6Th TET SCIENCE NOTES

  1 ಆಹಾರ

1 ಆಹಾರ-ಇದು ಎಲ್ಲಿಂದ ದೊರಕುತ್ತದೆ? (Food - Where does it come from?)

1.1 ಆಹಾರವಾಗಿ ಸಸ್ಯದ ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (Food comes from plant parts and animal products) ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು (herbivore) ಎನ್ನುವರು. (Animals that eat only plants are called herbivores.) ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಇತರ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳು (carnivores) ಎನ್ನುವರು. (Some animals eat other animals. These are called carnivores.) ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಕೆಲವು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಾಹಾರಿಗಳು (omnivore) ಎನ್ನುವರು. (Some animals eat both plants and animals. These are called omnivores.) ಉದಾ-ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳು ಮಿಶ್ರಾಹಾರಿಗಳು-ಹಸು ಸಿಂಹ ನಾಯಿ (Examples of herbivores, carnivores, and omnivores are cow, lion, and dog.) ROCOCK • ಭಾರತದ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯವಿದೆ. (There is a lot of diversity in food habits in different parts of India.) • ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲಗಳು. (Animals and plants are the main sources of our food.) • ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಎನ್ನುವರು. (Animals that eat only plants are called herbivores.) ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳು ಎಂದು ಎನ್ನುವರು. (Animals that eat only animals are called carnivores.) ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳೆರಡನ್ನೂ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಾಹಾರಿಗಳು ಎನ್ನುವರು. (Animals that eat both plants and animals are called omnivores.)

• 2 ಆಹಾರದ ಘಟಕಗಳು (2 Components of Food)
• 2.1 ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಏನನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ? (What do different food items contain?)
  • ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು (Nutrients)
    • ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೆಟ್‌ಗಳು (Carbohydrates)
    • ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು (Proteins)
    • ಕೊಬ್ಬು (Fats)
    • ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು (Vitamins)
    • ಖನಿಜಗಳು (Minerals)
  • ನೀರು (Water)
• 2.2 ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಏಕೆ ಬೇಕು? (Why do we need different nutrients?)
• ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೆಟ್‌ಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ (Carbohydrates provide us with energy)
• ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ದುರಸ್ತಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕ (Proteins are essential for the growth and repair of our body)
• ಕೊಬ್ಬು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (Fats help to maintain our body temperature and also help in absorbing some vitamins)
• ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಸರಾಗ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕ (Vitamins and minerals are essential for the smooth functioning of our body)
• ನೀರು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (Water helps the cells of our body to function properly)

• ರೋಗಗಳು ಬರದಂತೆ ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. (Vitamins help protect our body from diseases.)
  • ಉದಾ-ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಕೆ. (Examples of vitamins are vitamin A, vitamin C, vitamin D, vitamin E, and vitamin K.)
  • ವಿಟಮಿನ್ ಎ ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿಡುತ್ತದೆ. (Vitamin A keeps our eyes and skin healthy.)
  • ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಮ್ - ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ (Vitamin D is needed for calcium, which is essential for our teeth and bones.)
  • ವಿಟಮಿನ್ - - ಪಪ್ಪಾಯ,ಕ್ಯಾರೆಟ್,ಮಾವು (Vitamin A is found in papaya, carrot, and mango.)
  • ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ - ಗೋಧಿ,ಅಕಿ, ಪಿತ್ತ ಜನಕಾಂಗ (ಯಕೃತ್ತು) (Vitamin B is found in wheat, rice, and liver.)
  • ವಿಟಮಿನ್ ವಿಟಮಿನ್ - - ಕಿತ್ತಳೆ,ಸೀಬೆಕಾಯಿ,ಹಸಿಮೆನಸಿನಕಾಯಿ,ನಿಬೆನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ,ಟೋಮೆಟೊ ಹಾಲು,ಬೆಣ್ಣೆ,ಮೋಟೊ,ಮೀನು, ಪಿತ್ತ ಜನಕಾಂಗ (ಯಕೃತ್ತು) (Vitamin C is found in orange, apple, lemon, tomato, milk, butter, egg, fish, and liver.)
• ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. (Usually, many food items contain more than one nutrient.)
• ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೆಟ್‌ಗಳು ಇತರ ಪೋಷಕಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತವೆ. (For example, rice contains more carbohydrates than other nutrients.)
• ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ನೀರು ಮತ್ತು ನಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳು (dietary fibres or roughage) ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇದೆ. (Our body needs water and dietary fibers.)
• ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನಾರು ಪದಾರ್ಥ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ. (Dietary fibers are mainly obtained from plant products.)
• ಇಡೀ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಳೆ ಕಾಳುಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ನಾರು ಪದಾರ್ಥದ ಪ್ರಧಾನ ಆಕರಗಳು. (Whole grains, legumes, potatoes, fresh fruits, and vegetables are the main sources of dietary fibers.)
• ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಆಹಾರವನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಹ ಹೊರಹಾಕಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. (This helps our body to excrete undigested food.)
• ಆಹಾರದಿಂದ ನಮ್ಮ ದೇಹ ಪೋಷಕಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀರು ಸಹಾಯಮಾಡುತ್ತದೆ. (Water helps our body to absorb nutrients from food.)

ಸಂತುಲಿತ ಆಹಾರ (Balanced Diet)

ದೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯದ ನಿರ್ವಹಣೆಗಾಗಿ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ಪೋಷಕಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಇಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂತುಲಿತ ಆಹಾರ (balanced diet) ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಸಾರಾಂಶ

ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಪೋಷಕಗಳೆಂದರೆ ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೈಟ್‌ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಕೊಬ್ಬು, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು. ಇವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ನಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಹಾರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

• ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.

• ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕ.

• ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ರೋಗಗಳು ಬರದಂತೆ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

• ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾದ ಎಲ್ಲ ಪೋಷಕಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ನಾರು ಪದಾರ್ಥ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸಂತುಲಿತ ಆಹಾರ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

Vitamin/Mineral	Disease	Symptoms
ವಿಟಮಿನ್ ಎ	ಕಣ್ಣುಗಳ ದೃಷ್ಟಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದು	ರಾತ್ರಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ,ದೃಷ್ಟಿ ಇಲ್ಲದಿರುವುದು, ಕೆಲವು ವೇಳೆ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದೃಷ್ಟಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ	ಸ್ನಾಯುಗಳು ಬಲಹೀನವಾಗುವುದು	ಒಸಡುಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತಸ್ರಾವ, ಗಾಯಗಳು ವಾಸಿಯಾಗದಿರುವುದು
ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ	ಮೂಳೆಗಳು ಮೃದುವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಬಾಗುವುದು	ಹಲ್ಲುಗಳು ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದು
ಅಯೋಡಿನ್	ಗಾಯಿಟರ್ (ಕುತ್ತಿಗೆಯಲ್ಲಿಯ ಗ್ರಂಥಿಗಳು ಊದಿದಂತೆ ಕಾಣುವುದು)	ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಮಾನಸಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ
ಕಬ್ಬಿಣ	ರಕ್ತಹೀನತೆ	ಸುಸ್ತಾಗುವುದು, ಆಯಾಸ

• 3 ಎಳೆಯಿಂದ ಬಟ್ಟೆ
• 3.1 ನಾರು (fibre)
  • ಕೆಲವು ಬಟ್ಟೆಗಳಾದ ಹತ್ತಿ, ಸೆಣಬು, ರೇಷ್ಮೆ ಮತ್ತು ಉಣ್ಣೆಗಳ ನಾರುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
  • ಇವುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಾರುಗಳು (natural fibres) ಎಂದು ಕರೆಯುವರು.
  • ಉದಾಹರಣೆಗಳು-ಹತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸೆಣಬು-ಇವು ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಪಡೆಯುವ ನಾರುಗಳು, ಉಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆ ನಾರುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
  • ಕೃತಕವಾಗಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ವಸ್ತುಗಳಿಂದಲೂ ಸಹ ನಾರನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
  • ಇವುಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ನಾರುಗಳು (Synthetic fibres) ಎನ್ನುವರು.
  • ಉದಾಹರಣೆಗಳು-ಪಾಲಿಎಸ್ಟರ್ (polyester), ನೈಲಾನ್ (nylon) ಮತ್ತು ಅಕ್ರಿಲಿಕ್ (acrylic) ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ನಾರುಗಳು
• 3.2 ಕೆಲವು ಸಸ್ಯ ನಾರುಗಳು
• ಹತ್ತಿ
  • ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಡೆದ ಹತ್ತಿ ಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಹತ್ತಿಯನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ತೆಗೆಯುತ್ತಾರೆ.
  • ಬೀಜಗಳಿಂದ ನಾರನ್ನು ಬಾಚಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತಾರೆ.
  • ಈ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹಿಂಜುವುದು (ginning) ಎನ್ನುವರು.
• ಸೆಣಬು
• ಸೆಣಬಿನ ಗಿಡದ ಕಾಂಡದಿಂದ ಸೆಣಬಿನ ನಾರನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಇದನ್ನು ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ.
• ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಸೆಣಬನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪಶ್ಚಿಮ ಬಂಗಾಳ, ಬಿಹಾರ ಮತ್ತು ಅಸ್ಸಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ.

3.3 ಹತ್ತಿಯ ಎಳೆಯನ್ನು ನೂಲುವುದು

• ನಾರುಗಳಿಂದ ನೂಲು ತಯಾರಿಸುವ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೂಲುವುದು (pinning) ಎನ್ನುವರು.
• ನೂಲುವುದಕ್ಕೆ ಬಳಸುವ ಒಂದು ಸರಳ ಸಾಧನ ಕೈ-ಕೆದರು (hand spindle). ಇದಕ್ಕೆ ತಕಲಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ನೂಲುವುದಕ್ಕೆ ಬಳಸುವ ಕೈಯಿಂದ ಕಾರ್ಯ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಧನ ಚರಕ.
• ಖಾದಿಯನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲು, ಭಾರತ ಸರ್ಕಾರವು ಖಾದಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಮೀಣ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳ ಮಂಡಲಿಯನ್ನು 1956ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿತು.
• 3.4 ನೂಲಿನಿಂದ ಬಟ್ಟೆ
• ನೂಲಿನಿಂದ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನೇಯುವುದು ಮತ್ತು ಹೆಣೆಯುವುದು-ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ವಿಧಾನಗಳು.
• ನೇಯುವುದು ಎಂದರೆ ನೂಲುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ criss-cross ಮಾಡುವುದು.
• ಹೆಣೆಯುವುದು ಎಂದರೆ ನೂಲುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಸುತ್ತುವುದು.

ನೇಯುವುದು (weaving)

• ನೇಯುವುದು ಎಂದರೆ ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳ ನೂಲುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಬಟ್ಟೆ ತಯಾರಿಸುವ ಕ್ರಿಯೆ.
• ನೇಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಗ್ಗ (loom)ಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಗ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳ ನೂಲುಗಳನ್ನು criss-cross ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೇಯುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೂಲುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕಡ್ಡಿಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೇಯುವವರು ನೂಲುಗಳನ್ನು criss-cross ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೇಯ್ಗೆಯ ಒಂದು ಸಾಲು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವಾಗ, ಕಡ್ಡಿಯನ್ನು ಒಂದು ಹಂತ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೇಯುವಿಕೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3.6 ಉಡುಪಿನ ಇತಿಹಾಸ

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಜನರು ತಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರಗಳ ತೊಗಟೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪಟಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆಂದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಗಂಗಾ ನದಿಯ ತೀರ ಪ್ರದೇಶದ ಹತ್ತಿರ ಬೆಳೆದ ಹತ್ತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಅಗಸೆಯೂ ಕೂಡ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಾರುಗಳನ್ನು ಕೊಡುವ ಸಸ್ಯ. ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ನೈಲ್ ನದಿಯ ಸಮೀಪ ಹತ್ತಿ ಹಾಗೂ ಅಗಸೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಲಿಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ.

• ಉಡುಪಿನ ಬಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಇದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹತ್ತಿ, ರೇಷ್ಮೆ, ಉಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಎಸ್ಟರ್.
• ಬಟ್ಟೆಗಳು ನೂಲುಗಳಿಂದ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೂಲುಗಳು ನಾರುಗಳಿಂದಾಗಿವೆ.
• ನಾರುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತವಾಗಿರಬಹುದು. ಹತ್ತಿ, ಸೆಣಬು, ರೇಷ್ಮೆ ಮತ್ತು ಉಣ್ಣೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಾರುಗಳಿಗೆ ಉದಾಹರಣೆಗಳಾಗಿವೆ. ಪಾಲಿಎಸ್ಟರ್, ನೈಲಾನ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ರಿಲಿಕ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ನಾರುಗಳಿಗೆ ಉದಾಹರಣೆಗಳಾಗಿವೆ.
• ಹತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸೆಣಬಿನ ನಾರುಗಳು ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆ ನಾರುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಾರುಗಳಿಂದ ನೂಲು ತಯಾರಿಸುವ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೂಲುವುದು ಎನ್ನುವರು.
• ನೂಲಿನಿಂದ ಬಟ್ಟೆ ತಯಾರಿಸುವ ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನೇಯುವುದು ಮತ್ತು ಹೆಣೆಯುವುದು-ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ವಿಧಾನಗಳು.
• ನೇಯುವುದು ಎಂದರೆ ನೂಲುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ criss-cross ಮಾಡುವುದು.
• ಹೆಣೆಯುವುದು ಎಂದರೆ ನೂಲುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಸುತ್ತುವುದು.
• ನೇಯುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೂಲುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕಡ್ಡಿಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೇಯುವವರು ನೂಲುಗಳನ್ನು criss-cross ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೇಯ್ಗೆಯ ಒಂದು ಸಾಲು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವಾಗ, ಕಡ್ಡಿಯನ್ನು ಒಂದು ಹಂತ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೇಯುವಿಕೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಉಡುಪಿನ ಇತಿಹಾಸವು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮರಗಳ ತೊಗಟೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪಟಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ದೇಹವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದ ಕಾಲದಿಂದ ಹಿಡಿದು ಇಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಧರಿಸುವವರೆಗೂ ಸುದೀರ್ಘವಾಗಿದೆ.
• ಭಾರತದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಗಂಗಾ ನದಿಯ ತೀರ ಪ್ರದೇಶದ ಹತ್ತಿರ ಬೆಳೆದ ಹತ್ತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಅಗಸೆಯೂ ಕೂಡ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಾರುಗಳನ್ನು ಕೊಡುವ ಸಸ್ಯ.
• ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ನೈಲ್ ನದಿಯ ಸಮೀಪ ಹತ್ತಿ ಹಾಗೂ ಅಗಸೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಲಿಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ.
• ಉಡುಪಿನ ಇತಿಹಾಸ
  • ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಜನರು ತಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರಗಳ ತೊಗಟೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪಟಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆಂದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.
  • ಭಾರತದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಗಂಗಾ ನದಿಯ ತೀರ ಪ್ರದೇಶದ ಹತ್ತಿರ ಬೆಳೆದ ಹತ್ತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಅಗಸೆಯೂ ಕೂಡ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಾರುಗಳನ್ನು ಕೊಡುವ ಸಸ್ಯ.
  • ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ನೈಲ್ ನದಿಯ ಸಮೀಪ ಹತ್ತಿ ಹಾಗೂ ಅಗಸೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಲಿಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ.
• ಬಟ್ಟೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು
  • ನೇಯುವುದು (weaving)
    • ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳ ನೂಲುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಬಟ್ಟೆ ತಯಾರಿಸುವ ಕ್ರಿಯೆ.
    • ನೇಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಗ್ಗ (loom)ಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
    • ಮಗ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳ ನೂಲುಗಳನ್ನು criss-cross ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
  • ಹೆಣೆಯುವುದು (knitting)
    • ನೂಲುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಸುತ್ತುವುದು.
    • ಹೆಣೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಯಂತ್ರದ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಬಟ್ಟೆಯ ವಿಧಗಳು
  • ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಟ್ಟೆಗಳು
    • ಹತ್ತಿ
    • ರೇಷ್ಮೆ
    • ಉಣ್ಣೆ
    • ಸೆಣಬು
  • ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಬಟ್ಟೆಗಳು
    • ಪಾಲಿಎಸ್ಟರ್
    • ನೈಲಾನ್
    • ಅಕ್ರಿಲಿಕ್
    • ವಿಸ್ಕೋಸ್
• ಬಟ್ಟೆಯ ಗುಣಗಳು
  • ಗುಣಮಟ್ಟ
    • ಬಟ್ಟೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅದರ ಗಟ್ಟಿತನ, ಮೃದುತ್ವ, ನಮ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಬಾಳಿಕೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  • ಶೈಲಿ
    • ಬಟ್ಟೆಯ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಅದರ ಬಣ್ಣ, ನೇಯ್ಗೆಯ ವಿಧಾನ, ಮುದ್ರಣ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  • ಬೆಲೆ
    • ಬಟ್ಟೆಯ ಬೆಲೆಯು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.